5 วิธีแก้ขมมะระ จะต้มผัดแกงทอด ก็กรอบอร่อย ไม่ขม!!
ผัดทาน ก่อนนำไปผัดให้ต้มน้ำจนเดือด เติมเกลือลงไป จากนั้นนำมะระที่หั่นพร้อมผัดไปลวกจนกว่าจะเป็นสีเขียวเข้มแล้วให้รีบตักไปแช่น้ำเย็นจัด ก่อนไปผัดก็สะเด็ดน้ำให้เรียบร้อย จะได้มะระที่ไม่ขม แถมยังกรอบอร่อย สีสวยอีกด้วยล่ะ 4. เมนูต้ม ตั้งน้ำให้เดือด และต้มมะระหั่นชิ้นไปเรื่อยๆ เปลี่ยนน้ำใหม่หลายๆ ครั้ง จะทำให้ความขมลดลง ส่วนเนื้อจะนุ่มเหมาะสำหรับต้มหรือตุ๋นต่อไป แต่ไม่แนะนำให้เปลี่ยนน้ำจนจืดนะ เพราะไม่อย่างนั้นก็จะไม่อร่อย เหมือนทานต้มฟักดีๆ นี่เอง 5. สามเกลอ ถ้าชอบรสชาติแบบติดขมที่ปลายลิ้นเล็กน้อย ใ
ผัดทาน ก่อนนำไปผัดให้ต้มน้ำจนเดือด เติมเกลือลงไป จากนั้นนำมะระที่หั่นพร้อมผัดไปลวกจนกว่าจะเป็นสีเขียวเข้มแล้วให้รีบตักไปแช่น้ำเย็นจัด ก่อนไปผัดก็สะเด็ดน้ำให้เรียบร้อย จะได้มะระที่ไม่ขม แถมยังกรอบอร่อย สีสวยอีกด้วยล่ะ 4. เมนูต้ม ตั้งน้ำให้เดือด และต้มมะระหั่นชิ้นไปเรื่อยๆ เปลี่ยนน้ำใหม่หลายๆ ครั้ง จะทำให้ความขมลดลง ส่วนเนื้อจะนุ่มเหมาะสำหรับต้มหรือตุ๋นต่อไป แต่ไม่แนะนำให้เปลี่ยนน้ำจนจืดนะ เพราะไม่อย่างนั้นก็จะไม่อร่อย เหมือนทานต้มฟักดีๆ นี่เอง 5. สามเกลอ ถ้าชอบรสชาติแบบติดขมที่ปลายลิ้นเล็กน้อย ใ