ทำเองง่ายมาก!! สอนวิธีเลือก-ลวกหอยแครง ให้แกะง่ายและเนื้อหวานกรอบ!!
หลายครั้งที่เราซื้อหอยแครงมาจากตลาด แล้วทางร้านลวกให้ไม่ได้ดั่งใจเรา อาจจะจืดชืด หรืออาจจะแกะยากซะเหลือเกิน แถมบางครั้งก็ไม่สะอาด มันก็ทำให้ความรู้สึกเราไม่อร่อยในการทานเลยสักนิด เอาล่ะ ขอแนะนำให้ซื้อแบบสดมาจากตลาดซะ เอามาทำเอง ไม่ยากแต่ฟินกว่าเยอะ! 1. เลือกหอย ต้องพยายามเลือกร้านที่สดเข้าไว้ โดยสังเกตจากปากของมันที่หุบสนิท หรืออาจจะลองเอานิ้วแตะเปลือกมันก่อน ถ้ามันหุบลิ้นเข้าไปทันทีนั่นแปลว่ามันยังสดใหม่มากๆ ร้านไหนที่หอยอ้าปากกว้าง หรือหุบปากแล้วแต่ไม่สนิท ถือเป็นหอยที่ตายแล้ว
หลายครั้งที่เราซื้อหอยแครงมาจากตลาด แล้วทางร้านลวกให้ไม่ได้ดั่งใจเรา อาจจะจืดชืด หรืออาจจะแกะยากซะเหลือเกิน แถมบางครั้งก็ไม่สะอาด มันก็ทำให้ความรู้สึกเราไม่อร่อยในการทานเลยสักนิด เอาล่ะ ขอแนะนำให้ซื้อแบบสดมาจากตลาดซะ เอามาทำเอง ไม่ยากแต่ฟินกว่าเยอะ! 1. เลือกหอย ต้องพยายามเลือกร้านที่สดเข้าไว้ โดยสังเกตจากปากของมันที่หุบสนิท หรืออาจจะลองเอานิ้วแตะเปลือกมันก่อน ถ้ามันหุบลิ้นเข้าไปทันทีนั่นแปลว่ามันยังสดใหม่มากๆ ร้านไหนที่หอยอ้าปากกว้าง หรือหุบปากแล้วแต่ไม่สนิท ถือเป็นหอยที่ตายแล้ว