3 สิ่งสำคัญที่ต้องคิด ถ้าอยากมีธุรกิจร้านอาหาร!!


อัพเดท : 10 มี.ค. 2561   |   เข้าชม : 466   |  



          หลายคนฝันจะมีธุรกิจเป็นของตัวเอง เพราะเบื่อกับระบบการตื่นเช้าไปทำงาน แล้วกลับบ้านด้วยความห่อเหี่ยวเพื่อรอเงินเดือนตอนสิ้นเดือนซ้ำๆ ซึ่งธุรกิจส่วนใหญ่ที่สาวๆ ฝันถึงมากที่สุด และดูทีท่าแล้วว่าช่วงหลังนี้มาแรงที่สุดก็คงเป็นธุรกิจร้านอาหาร แต่ Gangbeauty บอกเลยนะว่าการจะเป็นเจ้าของร้านอาหารสักร้านหนึ่ง มันไม่ง่ายแบบที่คิด งานนี้ต้องเตรียมใจรอเอาไว้เลยว่าเงินอย่างเดียวน่ะมันไม่พอ!


ภาพประกอบจาก www.pexels.com

1. ทำเล


ภาพประกอบจาก pixnio.com

          การมีร้านอาหารสักร้าน แน่นอนว่าสิ่งที่สำคัญมากที่สุดก็คือทำเลที่ตั้ง อย่าคิดว่าฝีมือดิฉันมันระดับเชฟ เปิดในซอกในหลืบยังไงก็มีคนแวะเวียนเข้ามาทานอยู่แล้ว บอกเลยว่าเราจะไปรอความหวังแบบนั้นไม่ได้เด็ดขาด เพราะการมีทำเลที่ตั้งดีๆ เราจะประหยัดค่าโฆษณาร้านไปอีกเยอะ แม้ทำเลนั้นอาจจะแพงไปสักหน่อย แต่เชื่อเถอะว่าโอกาสในการขายมันมีมากกว่า ซึ่งในการเลือกสถานที่นั้น เราจะไปเดินผ่านแค่วัน 2 วัน เห็นคนเยอะแล้วตกลงเลยก็ไม่ได้อีกเหมือนกัน ต้องขยัน อดทน แวะเวียนไปสำรวจ สังเกตการณ์และจดบันทึกทุกวันอย่างน้อยสัก 1 อาทิตย์แล้วค่อยตัดสินใจก็ไม่เสียหาย

2. ดูแหล่งวัตถุดิบให้ดี


ภาพประกอบจาก pxhere.com

          การสำรวจแหล่งวัตถุดิบก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่เราไม่ควรจะพลาด เพราะถ้าเราโดนฟันเรื่องราคาวัตถุดิบเข้าร้านที่แพงมากเกินไป ก็อาจส่งผลที่ไม่ดีต่อธุรกิจของเราด้วยเหมือนกัน ต้องจำไว้ว่ายิ่งคุมต้นทุนได้มาก กำไรก็มากตาม แต่ก็ไม่ใช่เจาะจงว่าจะต้องเอาราคาที่ถูกที่สุดแค่อย่างเดียว การทำร้านอาหารนั้นสำคัญที่ความสดใหม่และคุณภาพของวัตถุดิบด้วย ดังนั้นเรื่องของการเลือกร้านต้นทางวัตถุดิบก็นับเป็นอีกส่วนสำคัญที่ต้องใช้เวลาอยู่พอสมควรเลยล่ะ

3. ลองทำประมาณการณ์ไว้เสมอ


ภาพประกอบจาก pxhere.com

          การคำนวณรายรับ ประมาณการขายเอาไว้คร่าวๆ ก็เป็นอีกส่วนหนึ่งที่ควรทำ ยกตัวอย่างเช่น เราวางแผนเอาไว้ว่าถ้าขายเมนูนี้ได้ 100 จานต่อวัน จะได้กำไรวันละ 3,000 บาท แต่ลูกค้าเข้าเยอะแค่ช่วง 18.00 - 21.00 น. หรือประมาณ 3 ชั่วโมง เราจะทำอย่างไรให้ภายในวันนึงได้ 100 จานแบบที่เราตั้งใจ เมื่อเราคิดได้แบบนี้ก็จะสามารถวางแผนได้ต่อว่าเราควรจะเพิ่มโปรโมชั่นหรือการตลาดอย่างไรเพื่อดึงลูกค้าให้เข้าในช่วงที่ร้านเงียบ แถมยังทำให้เราสามารถแบ่งงานเป็นสัดส่วน ร้านไม่พีค ไม่ยุ่งวุ่นวาย มีโอกาสทำกำไรได้ตามเป้าหมายที่วางไว้ค่อนข้างสูงเลยล่ะ



ใครลืมคิดข้อไหนไป ลองกลับไปนอนคิดใหม่ก่อนก็ได้นะ!











เรียบเรียงโดยทีมงาน


ขอบคุณข้อมูลจาก : moneybuffalo

#ธุรกิจส่วนตัว #ลงทุนร้านอาหาร #เจ้าของธุรกิจ #ทำเล #ลงทุน #เปิดร้านอาหาร #ทำธุรกิจ #วัตถุดิบ #ร้านอาหาร #อยากเปิดร้านอาหาร



บทความล่าสุดหมวด วาไรตี้




ยอดนิยม
เซลฟี่ผ่านกระจก เรียกยอดไลค์ ด้วย ''10 ท่า แบบไอดอลเกาหลี''
เซลฟี่ผ่านกระจก เรียกยอดไลค์ ด้วย ''10 ท่า แบบไอดอลเกาหลี''

รีวิวเจลกำจัดแมลงสาบ ราคาหลักร้อย เพียง 1 สัปดาห์ ปีเตอร์หายเกลี้ยง!!
รีวิวเจลกำจัดแมลงสาบ ราคาหลักร้อย เพียง 1 สัปดาห์ ปีเตอร์หายเกลี้ยง!!

กำเงินมาเลยค่ะ! EVEANDBOY จัดหนัก ลด Revlon 50% ทั้งร้าน
กำเงินมาเลยค่ะ! EVEANDBOY จัดหนัก ลด Revlon 50% ทั้งร้าน

ครบรอบ 5 ปี Konvy ใจดี ลดกระหน่ำกับเครื่องสำอางค์แบรนด์ดัง
ครบรอบ 5 ปี Konvy ใจดี ลดกระหน่ำกับเครื่องสำอางค์แบรนด์ดัง

สายช็อปมาทางนี้  โปรพิเศษจากวัตสัน ช็อปสบายเริ่มต้น 21 บาท!!
สายช็อปมาทางนี้ โปรพิเศษจากวัตสัน ช็อปสบายเริ่มต้น 21 บาท!!

มาแล้วจ้า!! ลดสูงสุด 80% !!! '' Sports Revolution Warehouse Sale ครั้งที่ 7 ''
มาแล้วจ้า!! ลดสูงสุด 80% !!! '' Sports Revolution Warehouse Sale ครั้งที่ 7 ''

รับวันแม่ FitFlop ลดราคาสูงสุด 40% ทุกสาขา!!!!!!
รับวันแม่ FitFlop ลดราคาสูงสุด 40% ทุกสาขา!!!!!!

H&M ต้อนรับวันแม่ แจกคูปองส่วนลด 400 บาท!!!
H&M ต้อนรับวันแม่ แจกคูปองส่วนลด 400 บาท!!!

สาย Sport อย่าช้า!! เหลือแค่ 4 วันเท่านั้น Sport Equipment sale  ที่เซ็นทรัลลาดพร้าว
สาย Sport อย่าช้า!! เหลือแค่ 4 วันเท่านั้น Sport Equipment sale ที่เซ็นทรัลลาดพร้าว

ใครสะสมแสตมป์ 7-11 ฟังทางนี้!! จัดมาให้แล้วซื้ออะไรได้แสตมป์เยอะสุด!!!
ใครสะสมแสตมป์ 7-11 ฟังทางนี้!! จัดมาให้แล้วซื้ออะไรได้แสตมป์เยอะสุด!!!

สวยใส ด้วยของจาก 7-11แถมยังได้แสตมป์ไว้แลกของพรีเมี่ยมอีก
สวยใส ด้วยของจาก 7-11แถมยังได้แสตมป์ไว้แลกของพรีเมี่ยมอีก

เฮ้ยยย คุณสาวๆพลาดไม่ได้!! งาน Cheeze Pop-up Market  @Central World ชม! ชิม! ช็อป!
เฮ้ยยย คุณสาวๆพลาดไม่ได้!! งาน Cheeze Pop-up Market @Central World ชม! ชิม! ช็อป!

โปรโมชั่นพิเศษรับวันแม่ ''คู่หูคู่สวย'' จาก Beauticool  ช็อปเริ่มต้น 49บ.!!
โปรโมชั่นพิเศษรับวันแม่ ''คู่หูคู่สวย'' จาก Beauticool ช็อปเริ่มต้น 49บ.!!

สาวก Havaianas ต้องไม่พลาด ลด 15% กับงาน Make Your Own Havaianas @สยามเซ็นเตอร์
สาวก Havaianas ต้องไม่พลาด ลด 15% กับงาน Make Your Own Havaianas @สยามเซ็นเตอร์

ฟังทางนี้!!! โปรรับวัน YEAH! DAY แบรนด์ดังลดทันที 70% [8-15 สิงหาคม]
ฟังทางนี้!!! โปรรับวัน YEAH! DAY แบรนด์ดังลดทันที 70% [8-15 สิงหาคม]

งานนี้ต้องไม่พลาด Flash Sale 3 นาฬิกาหรูลดสูงสุด 70% [8-10 สิงหาคม 60]
งานนี้ต้องไม่พลาด Flash Sale 3 นาฬิกาหรูลดสูงสุด 70% [8-10 สิงหาคม 60]

สาวๆอย่าช้า The Body Shop  จัดโปรลดสูงสุดถึง 48% [8 - 31 สิงหาคม 60]
สาวๆอย่าช้า The Body Shop จัดโปรลดสูงสุดถึง 48% [8 - 31 สิงหาคม 60]

ฉลองครบรอบ 1 ปี ETUDE จัดให้ 3 เซ็ตสุดพิเศษมีที่ไทยที่เดียว!!
ฉลองครบรอบ 1 ปี ETUDE จัดให้ 3 เซ็ตสุดพิเศษมีที่ไทยที่เดียว!!

Vans ลดสูงสุด 50% @CentralPlaza Lardprao [9-21.8.60 ]
Vans ลดสูงสุด 50% @CentralPlaza Lardprao [9-21.8.60 ]

เริ่มแล้วววว!! SUPERSPORTS SUPER SALE @ CENTRAL PLAZA LADPRAO
เริ่มแล้วววว!! SUPERSPORTS SUPER SALE @ CENTRAL PLAZA LADPRAO




logo GangBeauty
ติดต่อลงโฆษณา: gangbeauty@hotmail.com , 088-676-5233
แจ้งลบเนื้อหา / แนะนำติชม: gangbeauty@hotmail.com
GangBeauty.com © 2018 All right reserved.