แจกสูตร ''ไข่คน 3 ชาติ'' อร่อยถูกใจ 3 ชาติ 3 สไตล์


เข้าชม : 69   |  




ไข่ไก่ เป็นอาหารที่มีประโยชน์กับทุกเพศทุกวัย สามารถรับประทานได้ทุกวัน โดยไข่ไก่อุดมไปด้วยโปรตีน และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย นอกจากนี้ไข่ไก่ยังสามารถนำมาทำอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติได้อย่างหลากหลายเมนูอีกด้วย

วันนี้เราก็มีเมนูไข่ๆ จากคุณ โดโด่โด้โด๊โด๋ มาฝากเพื่อนๆ ชาวเว็บกัน นั่นก็คือ "ไข่คน 3 ชาติ" โดยจะเป็นสูตรไข่คน จากประเทศอังกฤษ อเมริกา และฝรั่งเศส สูตรจากประเทศไหนจะอร่อยถูกใจเพื่อนๆ บ้างนั้น ต้องลองมาทำกันดูครับ



1. ไข่คนสไตล์อังกฤษ(English scramble)




ไข่สัก 2 ฟอง ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วตีให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ ไม่ต้องเสียเวลาใส่ครีม ใส่นม หรือใส่ชีสเลย ขอแค่มีไข่กับเนย




ตั้งกระทะไฟอ่อนๆ ใส่เนยก้อนเล็กๆ สัก 2 ก้อน พอเนยละลายกระทะเริ่มร้อนก็เทไข่ที่เตรียมไว้ลงไปคนเลย คนไปเรื่อยๆ ไม่ต้องรีบ จะคนวนซ้ายวนขาวตลบหน้าตลบหลังก็แล้วแต่ท่าถนัด ใช้แค่ไฟอ่อนๆ ถ้ารู้สึกว่าไข่มันเริ่มสุกเร็วเกินก็ยกกระทะออกจากเตาแล้วคนต่อไปเรื่อยๆ ถ้ากระทะเริ่มไม่ร้อนก็เอาไปตั้งบนเตาใหม่




พอเห็นว่าไข่สุกได้ที่ตามที่เราต้องการก็เทราดลงบนขนมปังที่ปิ้งเตรียมไว้แล้วได้เลย โรยพริกไทยแต้มซอสมะเขือเทศตัดเลี่ยนสักหน่อยก็อร่อยเหาะ




2. ไข่คนสไตล์อเมริกัน (American Scramble)



วิธีเตรียมไข่ก็เหมือนกันกับสไตล์อังกฤษ โดยหลังจากเทไข่ลงกระทะแล้ว สไตล์อเมริกันจะใช้วิธีการรูดไข่ไม่ใช่คนไข่ โดยใช้ปลายตะลิววางไว้ที่ขอบกระทะแล้วรูดไข่มาตรงๆ ให้ไข่มากองที่ตรงกลางกระทะ ไล่ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ จนครบรอบวงกลม ถ้าไข่ยังไม่สุกดีก็ไล่รูดไปเรื่อยๆ ถ้าระหว่างรูดรู้สึกว่าไข่มันเริ่มจะสุกเร็วเกินไปก็ยกกระทะออกจากเตาแล้วค่อยๆ รูดไปเรื่อยๆ จนสุกทั่วกัน




พอเห็นว่าไข่สุกได้ที่ดีแล้วก็เทราดลงบนขนมปังปิ้งโรยพริกไทยทานคู่ซอสมะขือเทศได้เลย




3. ไข่คนสไตล์ฝรั่งเศส (French scramble)
จานนี้จะมีวิธีเตรียมและวิธีทำที่ค่อนข้างพิเศษกว่าไข่คนแบบอื่นอยู่สักหน่อย วิธีนี้จะมีศัพท์เฉพาะที่เรียกว่า Bain-Marie (บัง-มา-ครี) ซึ่งก็คือการค่อยๆ ใช้ความร้อนจากน้ำเดือดในการปรุงอาหารที่วางอยู่บนหม้อหรือกระทะที่ตั้งอยู่บนน้ำเดือดนั้นอีกที

โดยก่อนอื่นเราต้องเติมน้ำในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนกันก่อน




พอน้ำเดือดก็ก็หาชามหรือหม้อใบเล็กๆ ขนาดพอดีๆ กับกระทะวางลงไปบนกระทะที่ตั้งน้ำเดือดไว้เลย แล้วใส่เนยลงไปสักสองก้อนรอไว้ก่อนเลย








พอเนยละลายหมดแล้วก็ตอกไข่ใส่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วคนไปเรื่อยๆ ให้ไข่เข้ากัน ค่อยๆ คนไปเรื่อยๆ ไม่ต้องรีบร้อน ถ้าเห็นว่าไข่มันเริ่มจะสุกเร็วเกินก็ยกกระทะออกจากเตาแล้วเอามาคนต่อ ถ้าหากว่ากระทะเย็นเกินก็เอาไปตั้งเตาใหม่ ค่อยๆ ทำค่อยๆ ดูไปเรื่อยๆ




พอเนื้อไข่สุกละเอียดจนดูเหมือนครีมก็เทราดลงบนขนมปังแล้วโรยพริกไทยจิ้มกินกับซอสมะเขือเทศก็เป็นอันเสร็จ




ถึงแม้ว่าทั้งสามจานจะเป็นเมนูไข่คนเหมือนกัน แต่กับให้เนื้อสัมผัสและความรู้สึกที่แตกต่างกัน

ไข่คนสไตล์อเมริกัน (American scramble) จะให้เนื้อสัมผัสแบบเป็นก้อนๆชิ้นๆริ้วๆ ทานแล้วให้ความรู้สึกเต็มปากเต็มคำที่สุดในบรรดาไข่คนทั้งสามแบบ คล้ายๆ กับเวลาเราทานออมเล็ต (omelette)

ไข่คนสไตล์ฝรั่งเศส (French scramble) จะให้เนื้อสัมผัสแบบเป็นคล้ายๆ ครีมเนื้อละเอียด ความรู้สึกที่ได้ก็คือไข่นุ่มๆแบบที่พอเข้าปากปุ๊ปก็ละลายปั๊ป เนื่องจากเนื้อไข่ไม่ได้สัมผัสกับความร้อนจากผิวกระทะโดยตรงเนื้อไข่จึงไม่มีความหยาบกระด้างแต่อย่างใด

ไข่คนสไตล์อังกฤษ (English scramble) จะเหมือนกับเป็นทางสายกลาง เนื้อไข่ยังมีจุดที่ยังมีความละเอียดอ่อนนุ่มเหมือนครีมอยู่บ้าง แต่ก็ยังให้ความเป็นรู้สึกแบบเป็นชิ้นๆ เกือบจะเต็มปากเต็มคำอยู่เหมือนกัน










เรียบเรียงโดยทีมงาน


ขอบคุณข้อมูลจาก : naibann.com

#อาหารเช้า #เมนูไข่ #ไข่คน



บทความล่าสุดหมวด วาไรตี้




ยอดนิยม
เซลฟี่ผ่านกระจก เรียกยอดไลค์ ด้วย ''10 ท่า แบบไอดอลเกาหลี''
เซลฟี่ผ่านกระจก เรียกยอดไลค์ ด้วย ''10 ท่า แบบไอดอลเกาหลี''

รีวิวเจลกำจัดแมลงสาบ ราคาหลักร้อย เพียง 1 สัปดาห์ ปีเตอร์หายเกลี้ยง!!
รีวิวเจลกำจัดแมลงสาบ ราคาหลักร้อย เพียง 1 สัปดาห์ ปีเตอร์หายเกลี้ยง!!

8 อาหาร อุดมไปด้วยคอลลาเจน กินบ่อยๆ ผิวสวย กระชับ เต่งตึง โดยไม่ต้องพึ่งมีดหมอ!
8 อาหาร อุดมไปด้วยคอลลาเจน กินบ่อยๆ ผิวสวย กระชับ เต่งตึง โดยไม่ต้องพึ่งมีดหมอ!

5 โรคที่พบบ่อยในคนวัยทำงาน
5 โรคที่พบบ่อยในคนวัยทำงาน

อย่าเอาแต่ห่วงสวย ''ขนตาเรื่องแสง'' ติดแล้วเสี่ยงประสาทจอตาเสื่อม!!!
อย่าเอาแต่ห่วงสวย ''ขนตาเรื่องแสง'' ติดแล้วเสี่ยงประสาทจอตาเสื่อม!!!

5 ผักบ้านๆ กินแล้วสุขภาพดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย!!
5 ผักบ้านๆ กินแล้วสุขภาพดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย!!

20 ไอเดียโพสท่ากับแก้วกาแฟ 1 ใบให้ดูคูล
20 ไอเดียโพสท่ากับแก้วกาแฟ 1 ใบให้ดูคูล

คุณผู้หญิงควรรู้! อาการตกขาว มีกลิ่น แถมไม่ใช่สีขาว เกิดจากอะไร?
คุณผู้หญิงควรรู้! อาการตกขาว มีกลิ่น แถมไม่ใช่สีขาว เกิดจากอะไร?

20 สิ่งของใกล้ตัวที่ถูกมองข้าม แต่เอามาเป็นพร้อบถ่ายรูปเก๋ๆ ได้
20 สิ่งของใกล้ตัวที่ถูกมองข้าม แต่เอามาเป็นพร้อบถ่ายรูปเก๋ๆ ได้

ไอเดียสุดเจ๋ง!! วิธีทำให้เสื้อผ้าเรียบแบบไม่ต้องรีด!!
ไอเดียสุดเจ๋ง!! วิธีทำให้เสื้อผ้าเรียบแบบไม่ต้องรีด!!

แซ่บมาก!! สูตรยำขนมจีนปลาทู ทำเองอร่อย ทำขายมีแต่กำไร!!
แซ่บมาก!! สูตรยำขนมจีนปลาทู ทำเองอร่อย ทำขายมีแต่กำไร!!

สีขาวที่เกิดจากการบีบสิว รู้กันมั้ยว่ามันคืออะไร
สีขาวที่เกิดจากการบีบสิว รู้กันมั้ยว่ามันคืออะไร

 มารู้จัก Charapita พริกที่แพงที่สุดในโลก 1  กิโลกรัม เกือบ 1 ล้าน
มารู้จัก Charapita พริกที่แพงที่สุดในโลก 1 กิโลกรัม เกือบ 1 ล้าน

โรคเริมคืออะไร? มีอาการอย่างไร
โรคเริมคืออะไร? มีอาการอย่างไร

6 ประเภทอาหารกินคำเดียวพยาธิเข้าร่างกายเพียบ!
6 ประเภทอาหารกินคำเดียวพยาธิเข้าร่างกายเพียบ!

5 อาหารแก้ปากเหม็นแบบทันใจ!
5 อาหารแก้ปากเหม็นแบบทันใจ!

10 สิ่งต้องระวังเมื่อมีประจำเดือน
10 สิ่งต้องระวังเมื่อมีประจำเดือน

บอกต่อ 15 เทคนิคถ่ายรูปคู่แฟน อัพโซเชียลให้คนโสดอิจฉาตาร้อน!!
บอกต่อ 15 เทคนิคถ่ายรูปคู่แฟน อัพโซเชียลให้คนโสดอิจฉาตาร้อน!!

5 สเต็ปเทพ พิชิตเหนียงใต้คาง
5 สเต็ปเทพ พิชิตเหนียงใต้คาง

10 ประโยชน์ของน้ำยาบ้วนปาก ที่เราอาจไม่เคยรู้!
10 ประโยชน์ของน้ำยาบ้วนปาก ที่เราอาจไม่เคยรู้!




logo GangBeauty
ติดต่อลงโฆษณา: gangbeauty@hotmail.com
แจ้งลบเนื้อหา / แนะนำติชม: gangbeauty@hotmail.com
GangBeauty.com © 2019 All right reserved.