ไขข้อสงสัย เกลือหิมาลายันมีประโยชน์มากกว่าเกลือทั่วไป จริงหรือ?


เข้าชม : 181   |  




ชีวิตประจำวันเราจะคุ้นเคยกับเกลือแกง เกลือสินเธาว์ ที่มีลักษณะเป็นเกลือสีขาว แต่ถ้าพูดถึงเกลือสีชมพู คงเป็นเรื่องใหม่สำหรับหลายคน วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับ "เกลือหิมาลายัน" ถึงที่มา และประโยนช์ของเกลือชนิดนี้เมื่อเทียบกับเกลือทั่ว ๆ ไป นอกจากเกลือหิมาลายันจะมีแร่ธาตุมากมาย และมีสีสันสวย ๆ แล้ว ยังมีดีอะไรอีกบ้าง ตามไปอ่านกันเลย

ที่มาของเกลือหิมาลายัน
หากจะพูดถึงที่มาของเกลือหิมาลายัน ต้องย้อนกลับไปเมื่อ 250 ล้านปีก่อน มีเหตุการณ์ที่แผ่นเปลือกโลกเคลื่อนตัวเขามาชนกันจนก่อให้เกิดภูมิประเทศที่สวยงามพร้อมภูเขาสูงต่อมาถูกเรียกว่า เทือกเขาหิมาลัย ที่ได้สมญานามว่าหลังคาโลก ในระหว่างกระบวนการนั้น แผ่นเปลือกโลกที่กำลังเคลื่อนตัว ได้กวาดเอาน้ำทะเลมาด้วยและทับถมเป็นเวลานานจนเกิดเป็นหินเกลือที่ชื่อว่า เกลือหิมาลายัน (Himalayan Salt) ตั้งชื่อตามแหล่งกำเนิดบริเวณเทือกเขาหิมาลัย พบมากในประเทศปากีสถาน

ประโยชน์ของเกลือหิมาลายัน
ด้วยลักษณะของเกลือหิมาลายันที่มีชมพู ทำให้มีการออกมาพูดถึงสรรพคุณของเกลือหิมาลายันที่ดูจะเกินจริงไปบ้าง หากนำเกลือหิมาลายันไปเทียบกับเกลือทั่วไป เกลือหิมาลายันเป็นเกลือเพียงชนิดเดียวที่มนุษย์สร้างขึ้นไม่ได้ แต่เกลือสีชมพูจะมีประโยชน์อะไรซ่อนไว้อีกบ้าง และดีกว่าเกลือทั่วไปจริงหรือ?
แร่ธาตุหลายชนิดในเกลือหิมาลายัน

เกลือหิมาลายันมีแร่ธาตุสูงถึง 84 ชนิด เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม ไอออน เป็นต้น ซึ่งเป็นประโยชน์หลักที่ผู้ผลิตหลายเจ้านำมาชูโรง แต่แร่ธาตุต่าง ๆ ของเกลือหิมาลายันมีเพียง 2 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น อีก 98 เปอร์เซ็นต์ ยังคงเป็นโซเดียม ดังนั้นเมื่อนำไปปรุงอาหารก็ควรใช้ในปริมาณพอ ๆ กับเกลือทั่วไป และปริมาณแรธาตุเล็กน้อยที่ได้รับจากเกลือหิมาลายัน อาจไม่ส่งผลต่อร่างกายชัดเจนมากนัก

โซเดียมในเกลือหิมาลายันต่ำกว่าเกลือทั่วไป
อย่างที่บอกไปในประโยชน์ข้อแรกคือ ในเกลือหิมาลายัน 98 เปอร์เซ็นต์เป็นโซเดียม ซึ่งแทบไม่แตกต่างจากเกลือทั่วไปหากไม่นับรวมแร่ธาตุ ดังนั้นความเชื่อที่ว่า เกลือหิมาลายันจะให้โซเดียมน้อยกว่าเกลือทั่วไป จึงไม่เป็นความจริง ยังไงก็ควรใช้เกลือหิมาลายันในปริมาณที่พอเหมาะเช่นเคย
แต่มีอีกหนึ่งปัจจัยที่อาจทำให้เราบริโภคเกลือหิมาลายันแล้วได้รับโซเดียมน้อยกว่า เป็นเพราะขนาดของเม็ดเกลือหิมาลายันค่อนข้างใหญ่ เมื่อตักด้วยช้อนขนาดเดียวกันจึงได้เกลือหิมาลายันในปริมาณที่น้อยกว่าเกลือทั่วไป เพราะเกลือทั่ว ๆ ไปจะเป็นเม็ดละเอียด ปัจจัยที่ทำให้เราบริโภคเกลือหิมาลายันแล้วได้รับโซเดียมน้อยลง เพราะเราใช้เกลือในปริมาณน้อยลงนั่นเอง

เกลือหิมาลายัน รักษาสมดุลความชุ่มชื้น

หลายคนออกมาบอกว่าประโยชน์ของเกลือหิมาลายันที่มากกว่าเกลือทั่วไปคือการรักษาสมดุลความชุ่มชื้น จึงทำให้เกลือหิมาลายันเป็นที่นิยม และนำมาบริโภคมากทั้งในอาหารและเครื่องดื่ม ข้อนี้เป็นความจริง แต่ไม่ได้แตกต่างกับเกลือทั่วไป เพราะคุณสมบัติในการรักษาสมดุลความชุ่มชื้น พบได้ในเกลือทุกชนิดเช่นกัน

เกลือหิมาลายัน มีความบริสุทธิ์ตามธรรมชาติ
เนื่องจากเกลือหิมาลายันเป็นหินเกลือที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ เกลือหิมาลายันจึงได้ชื่อว่าเป็น เกลือที่มาจากธรรมชาติและมีความบริสุทธิ์สูงกว่าเกลือทั่วไปที่เราใช้ในครัวเรือน เกลือในครัวสีขาว เกิดจากการทำนาเกลือของมนุษย์ นอกจากนี้ในกระบวนการผลิตยังมีการใส่สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน ที่เรียกว่า โซเดียมอะลูมิโนซิลิเกต จึงทำให้เกลือสีขาวไม่บริสุทธิ์เท่าเกลือหิมาลายัน

ประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายของเกลือหิมาลายัน
ประโยชน์ของเกลือหิมาลัยที่เราได้ยินกันบ่อย ๆ มีด้วยกันหลายประการ คือ
ช่วยปรับค่า pH ในร่างกาย
ช่วยเรื่องระบบทางเดินหายใจ
ช่วยแก้ปัญหาเรื่องการนอนหลับ
ลดเลือนริ้วรอย
ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ
ในความเป็นจริงแล้ว "ข้อมูลเหล่านี้ยังไม่มีผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์มารองรับ" และประโยชน์ของเกลือบางข้อ ก็เป็นคุณสมบัติที่พบได้ในเกลือทั่วไป

ตัวอย่างประโยชน์ของเกลือหิมาลายันที่ถูกพูดถึงว่า สามารถปรับค่า pH ในร่างกายได้ ซึ่งตามธรรมชาติแล้วปอดและไตของมนุษย์สามารถทำงานในส่วนนี้ได้โดยไม่ต้องใช้เกลือ หรือประโยนช์ของเกลือหิมาลายันต่อการนอนหลับ ซึ่งจากการศึกษาไม่ได้ระบุเฉพาะเจาะจงว่าต้องเป็นเกลือหิมาลายัน ดังนั้นคุณสมบัติข้อนี้จึงพบได้ในเกลือทุกชนิด

การทานเกลือมากเกินไป ส่งผลร้ายต่อร่างกายอย่างไร
ที่ 6 กรัมต่อวัน หากทานเกลือมาเกินไปจะส่งผลเสียหลัก ๆ คือ ทำให้ไตทำงานหนักขึ้น เพราะทำให้ปริมาณของโซเดียมและโพแทสเซียมในร่างกายเสียสมดุล ไตขับของเหลวได้น้อยลง ร่างกายจึงกักเก็บของเหลวไว้เป็นจำนวนมาก หรือที่เราเรียกว่า บวมน้ำ นอกจากนี้ยังส่งผลให้ความดันโลหิตสูงขึ้น รวมถึงส่งผลต่อหัวใจ หลอดเลือดและสมอง

"เกลือหิมาลายัน" เป็นเกลือที่มาจากเทือกเขาหิมาลัย อุดมไปด้วยแร่ธาตุมากมาย ซึ่งระดับของโซเดียมในเกลือหิมาลายันมีปริมาณพอ ๆ กับเกลือแกงที่เราใช้กันในบ้าน รวมทั้งประโยชน์ของเกลือหิมาลายันที่ได้ยินกันมา ยังไม่มีการศึกษาหรือวิจัยทางวิทยาศาสตร์รองรับ ดังนั้นแม้ว่าเราจะใช้เกลือหิมาลายันในการปรุงอาหาร ก็ควรควบคุมปริมาณเพื่อประโยชน์ต่อร่างกายที่แท้จริง

ชอปปิงกับ Shopee ในแคมเปญใน 9.9 แคมเปญใหญ่เอาใจนักชอปแบบจัดหนักจัดเต็ม ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://shopee.co.th/m/99





เรียบเรียงโดยทีมงาน



#Shopee #เกลือหิมาลายัน #เกลือสินเธาว์



บทความล่าสุดหมวด วาไรตี้


ยอดนิยม
เซลฟี่ผ่านกระจก เรียกยอดไลค์ ด้วย ''10 ท่า แบบไอดอลเกาหลี''
เซลฟี่ผ่านกระจก เรียกยอดไลค์ ด้วย ''10 ท่า แบบไอดอลเกาหลี''

รีวิวเจลกำจัดแมลงสาบ ราคาหลักร้อย เพียง 1 สัปดาห์ ปีเตอร์หายเกลี้ยง!!
รีวิวเจลกำจัดแมลงสาบ ราคาหลักร้อย เพียง 1 สัปดาห์ ปีเตอร์หายเกลี้ยง!!

8 อาหาร อุดมไปด้วยคอลลาเจน กินบ่อยๆ ผิวสวย กระชับ เต่งตึง โดยไม่ต้องพึ่งมีดหมอ!
8 อาหาร อุดมไปด้วยคอลลาเจน กินบ่อยๆ ผิวสวย กระชับ เต่งตึง โดยไม่ต้องพึ่งมีดหมอ!

5 โรคที่พบบ่อยในคนวัยทำงาน
5 โรคที่พบบ่อยในคนวัยทำงาน

อย่าเอาแต่ห่วงสวย ''ขนตาเรื่องแสง'' ติดแล้วเสี่ยงประสาทจอตาเสื่อม!!!
อย่าเอาแต่ห่วงสวย ''ขนตาเรื่องแสง'' ติดแล้วเสี่ยงประสาทจอตาเสื่อม!!!

5 ผักบ้านๆ กินแล้วสุขภาพดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย!!
5 ผักบ้านๆ กินแล้วสุขภาพดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย!!

20 ไอเดียโพสท่ากับแก้วกาแฟ 1 ใบให้ดูคูล
20 ไอเดียโพสท่ากับแก้วกาแฟ 1 ใบให้ดูคูล

คุณผู้หญิงควรรู้! อาการตกขาว มีกลิ่น แถมไม่ใช่สีขาว เกิดจากอะไร?
คุณผู้หญิงควรรู้! อาการตกขาว มีกลิ่น แถมไม่ใช่สีขาว เกิดจากอะไร?

20 สิ่งของใกล้ตัวที่ถูกมองข้าม แต่เอามาเป็นพร้อบถ่ายรูปเก๋ๆ ได้
20 สิ่งของใกล้ตัวที่ถูกมองข้าม แต่เอามาเป็นพร้อบถ่ายรูปเก๋ๆ ได้

ไอเดียสุดเจ๋ง!! วิธีทำให้เสื้อผ้าเรียบแบบไม่ต้องรีด!!
ไอเดียสุดเจ๋ง!! วิธีทำให้เสื้อผ้าเรียบแบบไม่ต้องรีด!!

แซ่บมาก!! สูตรยำขนมจีนปลาทู ทำเองอร่อย ทำขายมีแต่กำไร!!
แซ่บมาก!! สูตรยำขนมจีนปลาทู ทำเองอร่อย ทำขายมีแต่กำไร!!

สีขาวที่เกิดจากการบีบสิว รู้กันมั้ยว่ามันคืออะไร
สีขาวที่เกิดจากการบีบสิว รู้กันมั้ยว่ามันคืออะไร

 มารู้จัก Charapita พริกที่แพงที่สุดในโลก 1  กิโลกรัม เกือบ 1 ล้าน
มารู้จัก Charapita พริกที่แพงที่สุดในโลก 1 กิโลกรัม เกือบ 1 ล้าน

โรคเริมคืออะไร? มีอาการอย่างไร
โรคเริมคืออะไร? มีอาการอย่างไร

6 ประเภทอาหารกินคำเดียวพยาธิเข้าร่างกายเพียบ!
6 ประเภทอาหารกินคำเดียวพยาธิเข้าร่างกายเพียบ!

5 อาหารแก้ปากเหม็นแบบทันใจ!
5 อาหารแก้ปากเหม็นแบบทันใจ!

10 สิ่งต้องระวังเมื่อมีประจำเดือน
10 สิ่งต้องระวังเมื่อมีประจำเดือน

บอกต่อ 15 เทคนิคถ่ายรูปคู่แฟน อัพโซเชียลให้คนโสดอิจฉาตาร้อน!!
บอกต่อ 15 เทคนิคถ่ายรูปคู่แฟน อัพโซเชียลให้คนโสดอิจฉาตาร้อน!!

5 สเต็ปเทพ พิชิตเหนียงใต้คาง
5 สเต็ปเทพ พิชิตเหนียงใต้คาง

10 ประโยชน์ของน้ำยาบ้วนปาก ที่เราอาจไม่เคยรู้!
10 ประโยชน์ของน้ำยาบ้วนปาก ที่เราอาจไม่เคยรู้!




logo GangBeauty
ติดต่อลงโฆษณา: gangbeauty@hotmail.com
แจ้งลบเนื้อหา / แนะนำติชม: gangbeauty@hotmail.com
GangBeauty.com © 2019 All right reserved.