ทำไม่ยากแต่อร่อยมาก! สูตรทำ “หอยทอดกรอบๆ”

661

เรียกว่าเมนู “ผัดไทย” กับหอยทอด” เป็นเมนูขึ้นชื่อของประเทศไทยเราเลย มาประเทศไทยต้องได้กินสักครั้ง วันนี้ GangBeauty สูตรทำ “หอยทอด” มาฝากค่ะ ต่อแถวซื้อคิวมันยาวไป มาทอดกินเองกันดีกว่า ขั้นตอนการทำไม่เยอะ ทำกันได้แน่นอนค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยจ้า….

ส่วนผสม
– หอยแมลงภู่ชิลี 100 กรัม (สำหรับ 1 ที่)
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– แป้งครัวครบรส (สูตรต้นตำรับ) 4 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเปล่า (เย็นจัด) 1 ถ้วย
– ถั่วงอกหรือผักอื่นๆที่มีในบ้าน (วันนี้อ้อใช้ถั่วลันเตากับแครอทค่ะ)
– ต้นหอมซอย
– น้ำมันสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำ

– นำแป้งครัวครบรสละลายในน้ำเย็นจัด ใช้ช้อนคนจนแป้งละลายไม่เป็นเม็ด ใส่หอยแมลงภู่ และหอมซอยลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้
– ใส่น้ำมันเยอะพอควรในกระทะเทฟลอนชนิดแบน พอน้ำมันร้อนได้ที่ (ทดสอบโดยนำแป้งหยดลงไป ถ้าฟู่ขึ้นมาแสดงว่าใช้ได้)
– นำหอยผสมแป้งที่พักไว้มาเทลงกระทะเกลี่ยให้แผ่ออกเป็นทรงกลม จากนั้นตอกไข่ใส่ลงไปเกลี่ยให้ทั่วพื้นที่
– พอไข่เริ่มสุก แป้งกรอบ..ก็ตักขึ้นใส่จานพร้อมเสริฟ โรยด้วยหอมซอย และพริกไทยป่น ทานคู่กับซอสพริก

โพสใกล้เคียง