วิธีทำ “เกี้ยวกุ้ง” แบบกุ้งเน้นๆ อร่อยเต็มคำ

2,842

วิธีทำเกี๊ยวกุ้ง สูตรนี้ไม่ยากค่ะ สอนตั้งแต่ห่อเกี้ยว จนไปถึงทำน้ำซุป ทำง่ายมากและอร่อยด้วย เมนูเกี๊ยวกุ้งเหมาะกับทุกคนในครอบครัว เกี๊ยวกุ้งอร่อยเต็มคำ ซดน้ำซุปร้อนๆ คล่องคอ ถ้าพร้อมแล้วสาวๆ มาดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม
1. แผ่นเกี๊ยว
2. หมูปรุงรส (หมูเด้ง)
– หมูสับ
– สามเกลอ (กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกรวมกัน)
– ซีอิ้วขาว
– น้ำตาล
– ไข่ไก่
3. กุ้งสด (ล้างทำความสะอาด แกะเปลือกออก บั้งด้านล่างของตัวกุ้ง เพื่อเวลาตอนสุก กุ้งจะได้ไม่ตัวงอ)
4. แป้งข้าวโพด
5. ซีอิ้วขาว
6. น้ำซุป
7. ตั้งฉ่าย
8. ผักกวางตุ้ง
9. ผักชี
10. กระเทียมเจียว

วิธีทำเกี๊ยวกุ้ง
– โขลกหมูสับ สามเกลอ ไข่ ซีอิ้วขาว และน้ำตาล ให้มีลักษณะเหนียว
– หมักกุ้งด้วยซีอิ้วขาว และแป้งข้าวโพด พักไว้ 30 นาที
– ห่อเกี๊ยว โดยใส่หมูปรุงรส และกุ้ง บนแผ่นเกี๊ยว ใช้ตะเกียบ ช่วยม้วน แล้วดันเข้าหากันให้เป็นรอยย่น ดึงไม้ตะเกียบออก ทำจนหมด
– ตั้งหม้อต้มน้ำ พอเดือด ลวกผักกวางตุ้ง ใส่ถ้วย แล้วลวกเกี๊ยวที่ห่อไว้ พอสุกจะลอยขึ้น ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำซุป ตั้งฉ่าย กระเทียมเจียว โรยหน้าด้วยผักชี

โพสใกล้เคียง