สูตรเด็ด! แจกสูตรน้ำพริกเผาโบราณ ทำเองง่าย ทำขายรวย

อ่าน 1,843

วันนี้ GangBeauty มาชวนสาวๆเข้าครัวกันอีกครั้ง คราวนี้เป็นของง่ายๆที่เเทบทุกบ้านต้องมีคู่ครัว นั่นก็คือน้ำพริกเผา นอกจากจะสามารถนำไปประยุกต์ใส่อาหารได้อย่างหลากหลาย ยังเก็บได้นานอีกด้วย เเต่จะไปซื้อเขาบางครั้งก็ได้รสชาติไม่ถูกใจ งั้นเรามาลองทำเองดีกว่า ส่วนผสมไม่ยุ่งยาก ตามไปดูพร้อมกันเลยค่ะ

เตรียมส่วนผสมดังนี้ค่ะ



กระเทียมเผา 15 กลีบ

มะขามเปียก 1 ปั้น (ประมาณ 250 กรัม)

น้ำตาลปี๊บ 50-80 กรัม

เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ



น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

พริกแห้งเม็ดเล็ก ประมาณ 2 ถ้วยพูน

พริกแห้งเม็ดใหญ่ 10-15 เม็ด

หอมแดงเผา 15 หัว

มาเริ่มทำกันเลย ขั้นเเรกตั้งกะทะให้ร้อนเติมน้ำมันลงไป นำพริกที่เด็ดคั่วเตรียมไว้เเล้วลงไปคั่วจนหอม ให้ได้สีเเดงดำพอได้ที่ก็ตักมาพักไว้ค่ะ

ต่อมานำหอมกับกระเทียมที่ปอกเปลือกเเล้วลงไปคั่วในกะทะจนหอม เเล้วตักพักไว้ค่ะ

โขลกพริกคั่วให้พอแหลก เเล้วตามด้วยโขลกกระเทียมกับหอมค่ะ



ต่อมาถึงขั้นตอนการปรุง ก็ปรุงได้ตามใจชอบเลย ใส่น้ำตาลปี๊บ มะขามเปียก เกลือ เเล้วปั่นให้เข้ากัน (หากต้องการเพิ่มความมันก็เติมน้ำมันพืชลงไปด้วยเล็กน้อยค่ะ)

จะได้เป็นน้ำพริกเผาเนื้อข้น เก็บใส่กระปุกเก็บไว้ทานได้อีกนานเลย

ลองนำสูตรนี้ไปใช้ดูนะคะ อาจจะปรับเพิ่มได้ตามความชอบของเเต่ละคน ให้คนในบ้านช่วยชิม ถ้าอร่อยอาจทำขายเป็นรายได้พิเศษได้อีกด้วยค่ะ



บทความแนะนำ




บทความ "สูตรอาหาร"



เมนูกับแกล้มลาบปลาทับทิมทอดกรอบวิธีทำเต้าหู้ไข่ทำเต้าหู้ไข่ง่ายๆสอนทำเต้าหู้ไข่สารกันบูดลูกชิ้นหมูทำเต้าหู้ไข่กินเองปลาทับทิมเต้าหู้ไข่ลูกชิ้น