สูตร ยำหมูย่างแตงกวา รสแซ่บอร่อยจัดจ้าน

อ่าน 11,606

หากจะพูดถึงรสชาติอาหารที่จัดจ้านและอร่อยครบรส เชื่อว่าเมนูยำ ต้องอยู่ในใจหลายคนแน่นอน แต่ถ้าพวกยำธรรมดาๆ ก็ดูจะจำเจไปซะหน่อย วันนี้เราจึงนำสูตรเมนู "ยำหมูย่างแตงกวา" จากครัวบ้านพิม มาฝากกัน บอกเลยรสชาติแซ่บเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือได้ความสดชื่นจากแตงกวา ส่วนจะอร่อยแซ่บขนาดไหน ตามไปดูกันเล้ยยย



ส่วนผสม

1.  หมูสันคอย่าง 200 กรัม

2. แตงกวาอ่อนขนาดกลาง  2 ลูก

3. หอมใหญ่ 1 ลูก

4. ขึ้นฉ่าย 1 ต้น

5. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ



6. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

8. พริกจินดาโขลกหยาบ 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำหมูมาแล่เป็นชิ้น หนาประมาณ 1 ซม. แล้วคลุกเคล้ากับซีอิ๊วขาวเล็กน้อย แล้วพักทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นนำไปย่างจนสุก

2. นำหมูย่างมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วพักไว้

3. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ

4. หอมหัวใหญ่จัดการซอยบางๆ ส่วนขึ้นฉ่ายหั่นหยาบๆ พักไว้



5. เริ่มยำกันได้เลยจ้า...ใส่พริกโขลก ลงในอ่างยำ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย (ชอบรสชาติไหน ปรุงได้ตามใจชอบ)

6. ใส่หมูย่างที่เตรียมไว้ (ข้อ2) ลงไป แล้วตามด้วยแตงกว่า หอมใหญ่ ตบท้ายด้วยขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟได้เลย




บทความ "สูตรอาหาร"



ผัดกะเพราทูน่าไข่เจียวเมนูลดน้ำหนักกะเพราทูน่าแซนด์วิชสูตรทำแซนด์วิชสูตรอาหาร