วิธีทำ น้ำพริกมะขาม เมนูตำรับไทยหาทานยาก

อ่าน 13,323

วันนี้ชวนทำเมนูน้ำพริกมะขาม เมนูตำรับไทยที่อาจจะหาทานได้ยาก แต่ขอบอกว่ามีวิธีทำที่ง่ายกว่าที่คิดเสียอีก สูตรจากคุณ Maekwansri เจ้าเดิม ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือปลาทอดก็เหมาะสุดๆ ใครอยากลองทำไว้ทาน ตามมาดูขั้นตอนกันได้เลยครับ



ส่วนผสม

มะขามอ่อน

ไก่หรือหมูสับ

กุ้งแห้ง/กะปิ

กระเทียม/หอมแดง/พริกขี้หนู



น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/น้ำมัน

วิธีทำ

1. โขลกมะขามอ่อน/กระเทียม/หอมแดง/พริกขี้หนู/กุ้งแห้ง/กะปิ ให้ละเอียด

2. นำมะขามที่โขลกเตรียมไว้มาผัดกับน้ำมัน ไม่ต้องใช้ไฟแรง ผัดให้หอม ใส่ไก่หรือหมูสับลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา ชิมรสตามชอบ ผัดจนสุกได้ที่

3. ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยพริกขี้หนู เสิร์ฟพร้อมปลาช่อนแดดเดียวและผักสด อร่อยสุดๆ!



ทำง่ายกว่าที่คิดเลยใช่ไหมล่ะ ^^ ใครอยากทานเมนูดั้งเดิมไทยแบบง่ายๆ ลองจัดน้ำพริกมะขามซักจานมั้ยครับ




บทความ "สูตรอาหาร"



สูตรอาหารเมนูอาหารข้าวคลุกะปิน้ำพริกกากหมูสูตรอาหารกากหมูทอดกรอบอาหาร