วิธีทำ "ขนมไข่นกกระทา" กรอบนอกนุ่มใน

อ่าน 978

เมื่อย้อนไปในวัยเด็กขนมต่างๆ นั้นไม่ได้มีหลากหลาย และหาทานได้ง่ายเท่ากับในปัจจุบัน และขนมในยุคนั้นมักเป็นขนมที่ทำกันสดใหม่ทุกวัน จึงมีความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ และหนึ่งในนั้นคือ "ขนมไข่นกกระทา" ที่เมื่อทอดเสร็จใหม่ๆ จะมีความกรอบนอกนุ่มใน แต่ในปัจจุบันก็หาทานได้ยากแล้ว

วันนี้เราจึงมาแบ่งปันสูตร "ขนมไข่นกกระทา"  โดยเป็นสูตรจากคุณ  DC_Guru ที่สามารถปั้นได้ประมาณ 50 ลูก เพื่อให้เพื่อนๆ ลองไปทำทานเองที่บ้าน โดยเมนูนี้เป็นขนมที่ทำได้ง่าย ส่วนผสมไม่ยุ่งยาก ลองไปชมส่วนผสมและวิธีทำกันได้เลยครับ



ส่วนผสม

1. มันเทศ(ปอกเปลือก)ต้มสุก บดหยาบ 500 กรัม ใครจะนึ่งก็ได้นะคะ

2. แป้งมัน 100 ก

3. แป้งเอนกประสงค์ 80 ก



4. แป้งท้าวยายม่อม 1/2 ชต

5. แป้งข้าวจ้าว 1/2 ชต

6. ผงฟู 1 ชช

7. เกลือ 1/4 ชช

8. น้ำตาล 100 ก

9. เนยจืด 10 ก

วิธีทำ

1. นำทุกอย่างนวดรวมกัน ยกเว้นเนย

2. นวดพอเข้ากัน ใส่เนย นวดต่อจนเนียนเข้ากัน



3. ปั้นเป็นก้อนๆ ลงทอดในน้ำมันใช้ไฟอ่อน

4. คนบ่อยๆ ตักลงให้สะเด็ดน้ำมัน ก่อนเสิร์ฟ




บทความ "สูตรอาหาร"



สูตรไก่ทอดเมนูทำอาหารวันหยุดไส้อั่วหมูมะนาวสูตรหมูมะนาวสร้างรายได้สูตรทำอาหารง่ายๆไก่ทอดสมุนไพรสูตรอาหารสูตรอาหารสูตรทำน้ำยำเส้นทางเศรษฐี