วิธีทำ "ปูไข่นึ่ง" แบบง่ายๆ แต่อร่อยเหมือนไปกินร้าน!!

อ่าน 5,922

ปูไข่นึ่ง เมนูซีฟู้ดสุดอร่อย ที่เป็นของโปรดหลายๆคน เวลาเดินทางไปเที่ยวทะเล แต่เอ๊ะ ถ้าเราอยากทำกินที่บ้านเอง จะมีวิธีทำยุ่งยากไหมนะ บอกเลยว่า ง่ายเว่อร์จ้า!! วันนี้ GangBeauty มีวิธีทำปูไข่นึ่ง สไตล์เด็กหอ ที่ใช้อุปกรณ์ใช้เพียงแค่เตาไฟฟ้าในการนึ่งเท่านั้นจ้า แต่ความอร่อยจัดได้ว่า ไม่แพ้ร้านดังกันเลยทีเดียว โดยสูตรนี้เป็นของ Entersoul สมาชิกจากเว็บไซต์พันธิปดอทคอม ซึ่งมีขั้นตอนดังต่อไปนี้!!

วัตถุดิบ



1. ปูไข่สด 2 กิโลครึ่ง

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

1. พริกขี้หนูสวน 1 กำมือ

2. กระเทียมจีน สัก 5 กลีบใหญ่ หรือกระเทียมเล็ก 10 กลีบ

3. เกลือละเอียด 1 หยิบมือ

4. มะนาว 3-4 ลูก

5. น้ำปลา 5-7 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำปู

1. เตรียมทำความสะอาด

2. แงดูไข่ด้านใน

3. ใช้แปรงขัดคราบดินออก ล้างทำความสะอาด และเตรียมลงหม้อค่ะ

4. เติมน้ำลงหม้อและใส่ปูลงไปต้ม ใส่น้ำแค่พอท่วมปูนะคะ โดยเราจะแบ่งเป็น 2 ช่วง ช่วงแรกไฟแรงหน่อยประมาณ 20 นาที และเทน้ำออกให้เหลือครึ่งตัวปู ช่วงที่สองไฟกลาง 15-20 นาที ให้น้ำใกล้แห้ง แต่อย่าน้ำหมด เดี๋ยวหม้อไหม้ค่ะ ทำแบบนี้แล้วเนื้อจะไม่เละ อร่อยกำลังดีจ้า (หากใครอยู่หอหรือไม่มีหม้อนึ่ง เตาแก๊สนึ่ง ก็สามารถใช้หม้อไฟฟ้าแทนได้ค่ะ

5. ระหว่างรอปูสุกมาเตรียมน้ำจิ้มรอได้เลยค่ะ

วิธีทำน้ำพริกเกลือ

1. ใส่พริกและกระเทียมลงครก โรยเกลือ 1 หยิบมือ แล้วตำให้แหลก ให้หอม

2. เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

3. บีบมะนาว

4. ใช้สากคนในครกให้เข้ากัน แล้วตักใส่ถ้วย



5. เติมน้ำปลา คนให้กัน ก็พร้อมแซ่บทันที

เมื่อปูสุกแล้ว จัดใส่จาน พร้อมเสริฟ




บทความ "สูตรอาหาร"



น้ำเต้าหู้สูตรอาหารสารกันบูดทำอาหารลูกชิ้นหมูลูกชิ้นมะขามคลุก