เมนูไม่แคร์น้ำหนัก "หมูสามชั้นผัดตะไคร้" อร่อยถูกปาก ถูกใจแน่นอน

อ่าน 14,023

"หมูสามชั้น" เมนูสุดโปรดของใครหลายๆคน ที่สุดของวัตถุดิบยอดนิยมในการทำอาหาร ทำได้ทุกอย่างไม่ว่าจะต้ม ผัด แกง ทอด ล้วนทำออกมาแล้วอร่อยหมด วันนี้ เราเลยมีเมนูอาหารชวนน้ำลายไหลจากหมูสามชั้นมาฝากค่ะ นั่นก็คือ "หมูสามชั้นผัดตะไคร้" ตามไปลองทำกันเลยจ้า.....

วัตถุดิบ

- หมูสามชั้น

- ตะไคร้



- ใบมะกรูด

- กระเทียม

- พริกสด

- น้ำมันพืช

- เครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาล เป็นต้น

วิธีทำหมูสามชั้นผัดตะไคร้

1. ขั้นแรก ต้องโขลกกระเทียมกับพริกสดให้พอละเอียดก่อน



2. นำตะไคร้ล้างน้ำแล้วซอยละเอียด

3. พอเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยก็เปิดกระทะ ตั้งไฟปานกลาง กระทะเริ่มร้อนก็ใส่น้ำมันพืชลงไป

4. ใส่กระเทียมกับพริกสดที่โขลกไว้ลงไปผัด

5. ผัดได้สักพักก็ใส่ตะไคร้ลงไป ผัดให้เข้ากัน ตอนนี้จะได้กลิ่นหอมของตะไคร้

6. จากนั้นก็ปรุงรสตามใจชอบ

7. ใส่หมูสามชั้นลงไปได้เลย

8. ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำเปล่านิดหนึ่ง



9. จากนั้นปิดฝา อบไว้สักพักนึง เวลาที่ใช้ก็แล้วแต่เราเลย อยากอบนานก็ทิ้งไว้นาน แต่ต้องหมั่นเปิดฝาคนหมูนะคะ เดี๋ยวจะไหม้ติดกระทะ

10. ขั้นตอนสุดท้ายก็ฉีกใบมะกรูดใส่ คนให้เข้ากันแล้วปิดฝาอบต่ออีกสักพัก

11. เสร็จแล้วกับเมนูหมูสามชั้นผัดตะไคร้ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองฟินแน่นอนครับ

แต่สูตรนี้ไม่ได้ตายตัวนะคะ สามารถปรับสูตรให้ถูกปากของแต่ละคนได้เลยจ้า เอารสที่ตัวเองชอบ จะได้ทานได้อย่างอร่อย!



บทความแนะนำ




บทความ "สูตรอาหาร"



สูตรอาหารสูตรปาท่องโก๋ข้าวเหนียมมะม่วงเมนูไก่ลูกชิ้นสูตรทำปาท่องโก๋ข้าวเหนียวมูนสูตรขนมสูตรเบเกอรี่