แจกสูตร น้ำจิ้มแจ่ว รสเด็ด กินคู่กับเมนูย่าง อร่อยเข้ากั๊นเข้ากัน

อ่าน 964

หากจะพูดถึงเมนูประเภทปิ้งย่าง อย่างคอหมูย่าง ไก่ย่าง สิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลย คือน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ ที่เป็นตัวชูโรงความอร่อย เพราะน้ำจิ้มแจ่วนั้นให้รสที่หวานเค็ม เปรี้ยวเผ็ดและกลิ่นหอมจากข้าวคั่ว ยิ่งกินคู่กับข้าวเหนียวยิ่งอร่อยลงตัว แต่การจะทำน้ำจิ้มแจ่วให้อร่อยนั้น ก็ต้องมีสูตรการทำซะหน่อย ซึ่งวันนี้เราก็ได้นำเอาสูตรทำน้ำจิ้มแจ่ว แบบใส่ข้าวคั่ว มาฝากกัน รอบรองว่ารสชาติอร่อยไม่แพ้ที่ร้านแน่นอน



ส่วนผสม

- น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย  (คั้น แล้วเอาไปต้มให้เดือด)

- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ

- น้ำปลา 1/4 ถ้วย

- น้ำมะนาว  3 ช้อนโต๊ะ



- ข้าวคั่ว  1  + 1/2  ช้อนโต๊ะ

- พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ (หรือมากน้อยตามความเผ็ดที่ชอบ)

- หอมแดงซอย 4 หัว

- ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1. เทน้ำมะขามเปียก กับน้ำตาลปี๊บลงในชาม คนจนน้ำตาลละลาย

2. ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว แล้วชิมรสเปรี้ยว เค็ม ตามต้องการ

3. จากนั้นใส่พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดง และผักชีฝรั่งซอยลงไป คนให้เข้ากัน



เท่านี้เราก็จะได้น้ำจิ้มแจ่ว รสแซ่บๆ เอาไว้ทานกับของย่าง กันแล้วละค่ะ ยังไงลองไปทำตามกันดูนะคะ ทำง่ายๆ แต่อร่อยมากเว่อร์




บทความ "สูตรอาหาร"



อ่อมปูนาสูตรอาหารสูตรผัดไทยผัดไทยกุ้งสดผัดไทยสูตรทำอาการข้าวเหนียวมูนเมนูสุดฮิดของคนอีสานทำอาหารข้าวเหนียมมะม่วง