สูตร "ไอติมกระเจี๊ยบ" รสชาติเปรี้ยวหวาน อร่อยชื่นใจ

อ่าน 891

GangBeuty ชวนสาวๆ มาทำเมนู "ไอศติมกระเจี๊ยบ" รสชาติเปรี้ยวหวาน อร่อยชื่นใจ เมนูนี้เป็นสูตร จากคุณ everything-ain ส่วนผสมและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก สาวๆ ทำได้แน่นอนค่ะ

ส่วนผสมสำหรับน้ำกระเจี๊ยบ

- ดอกกระเจี๊ยบแห้ง(หรือแบบสด) ประมาณ 2 กำ



- น้ำเปล่า 4 ลิตร

- น้ำตาลทราย ประมาณ 500 ? 600 กรัม

- เกลือ นิดหน่อย ประมาณ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำน้ำกระเจี๊ยบ

- ต้มทุกอย่างรวมกันชิมรสตามชอบเลยค่ะ หวานมากหวานน้อย ส่วนเราชอบออกเปรี้ยวเล็กน้อย กรองเอาดอกทิ้งไปค่อยเอาเก็บในตู้เย็นไว้ดื่มดับกระหายคลายร้อนได้ดีมากจริงๆ ^^ แต่ดอกกระเจี๊ยบพอต้มเสร็จอย่าทิ้งนะ เก็บไว้ทำแยมได้อีก

-ได้น้ำกระเจี๊ยบไว้ดื่มดับกระหายแบบนี้ชื่นใจๆ



เสร็จแล้วก็มาถึงส่วนของขั้นตอนการแปรรูปจากน้ำกระเจี๊ยบเป็นไอติมกระเจี๊ยบเก๋ๆ กัน

ส่วนผสมสำหรับทำไอติม

- น้ำกระเจี๊ยบ 4 ถ้วย

- วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย

วิธีทำไอติม

- แช่น้ำกระเจี๊ยบให้เย็นจัดๆในช่องฟรีซเลยค่ะ ให้เป็นเกล็ดๆน้ำแข็งหน่อยๆ ส่วนวิปปิ้งก็แช่ในตู้เย็นให้เย็นธรรมดาให้เย็นจัดๆเหมือนกัน

- เสร็จแล้วเมื่อน้ำกระเจี๊ยบเริ่มเป็นเกล็ดน้ำแข็งก็เอาสองอย่างมาปั่นรวมกันในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ให้เนียนๆไปเลย

- พอเนียนเข้ากันดีแล้วก็เทใส่กล่องเข้าฟรีซจนเริ่มเป็นน้ำแข็งก็นำมาปั่นอีกรอบ อย่าให้เนื้อไอติมที่แช่ฟรีซเป็นน้ำแข็งมากนะคะ มันจะปั่นยากไป เราปั่นไปแค่สองรอบก็เนื้อเนียนถูกใจแล้วค่ะ

- น้ำกระเจี๊ยบ วิปปิ้งครีม / พอแช่น้ำกระเจี๊ยบได้ที่แล้วก็เทลงเครื่องปั่นรวมกันโลด

ปั่นเสร็จแล้วก็เทใส่กล่องที่จะแช่ฟรีซ แล้วเอาออกมาปั่นอีกรอบหรือสองรอบ



แช่ฟรีซอีกทีให้เซ็ตตัวได้แบบนี้

พร้อมเสิร์ฟแล้วววว

.




บทความ "สูตรอาหาร"



ไส้กรอกอีสานมะม่วงดิบเมนูเปรี้ยวปากวิธีเลือกปูสูตรอาหารกระทะไฟฟ้าน้ำปลาหวาน