สอนทำ "เต้าฮวยนมสด" แบบง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก แต่อร่อยสุดๆ

อ่าน 1,554

สำหรับใครที่กำลังหาเมนูขนมหวานทำชิลๆในวันหยุด วันนี้ GangBeauty ขอนำเสนอขนมหวานเมนู "เต้าฮวยนมสด" จากคุณ คิดถึงคุณยายดอกฝ้าย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ได้ที่สอนวิธีการทำ "เต้าฮวยนมสด" รสชาติหวานละมุน มีรสความเปรี้ยวหวานของผลไม้เข้ากันอย่างลงตัว ซึ่งมีขั้นตอนการทำแบบง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน แถมยังใช้วัตถุดิบในการทำไม่เยอะอีกด้วย เอ้าละ!! ถ้าเพื่อนๆพร้อมกันแล้ว ถ้างั้นไปลงมือทำกันเลย

วัตถุดิบในการทำสำหรับตัวเต้าฮวย

- น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง



- นมสดจืด 1 ถ้วยตวง

- นมข้นจืด 1 ถ้วยตวง

- นมข้นหวาน 7-8 ช้อนโต๊ะ

- ผงวุ้น 1 ช้อนชา

- เจลลาตินแผ่นสั้น 1 แผ่น (ขนาด 3.5-5 นิ้ว)

วัตถุดิบในการทำสำหรับน้ำราด

- นมสดจืด 1/2 ถ้วยตวง

- นมข้นจืด 1/2 ถ้วยตวง

- นมข้นหวาน  มากน้อยตามชอบ



- สำหรับฟรุตสลัด เลือกยี่ห้อที่ชื่นชอบ

ขั้นตอนการทำ

ใส่ผงวุ้น น้ำ นมสดจืด นมสดข้น ใส่หม้อแล้วคนให้เข้ากัน  เพื่อไม่ให้วุ้นละลายไม่นอนก้นหม้อ

นำหม้อไปตั้งไฟแรงพอเดือดก็ค่อยลดไฟกลางเคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ เพื่อให้ผงวุ้นละลาย

ระหว่างนี้ก็นำแผ่นเจลาตินไปแช่น้ำธรรมดา จะบอกว่าแผ่นเจลาตินหาซื้อยากมากกว่าจะได้มา  แล้วซื้อมาขนาดก็ไม่เท่าพอดีกับขนาดของสูตรแม่สลิ่ม กลัวจะผิดสูตรต้องเอาไม้บรรทัดมาวัดและตัดให้พอดี แช่น้ำให้พองแล้วช้อนขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำ

นำเจลาตินที่ช้อนขึ้นมาใส่ในหม้อ ใช้ตะกร้อคนให้ละลาย แล้วน้ำไปตั้งไฟอ่อนๆ

ใส่นมข้นหวานไปอันดับสุดท้าย คนให้เข้ากันยกลงพักไว้

จากนั้นเราก็ตักเต้าฮวยใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง  และเตรียมทำน้ำราดเต้าฮวย

เตรียมทำน้ำราดวัตถุดิบก็คล้ายๆ ของเดิม นมข้นจืดไม่พอ จขกท.เลยใส่นมสดจืดไปแทน



เต้าฮวยที่แช่ตู้เย็นไว้เซทตัวแล้ว นิ่มอร่อยกำลังดีเลยค่ะ

หันมาเตรียมฟรุตสลัดค่ะ  ตอนซื้อก็ไม่ได้นึกว่าทำ 4 เท่าของสูตร เลยซื้อมากระป๋องเดียว  ผลไม้น้อยมากเด็กๆ บ่นกันอุบเลยค่ะ

ตักน้ำราดเต้าฮวยที่ผสมไว้  จริงๆ แล้วต้องปริ่มๆ พอให้เห็นผลไม้  แต่เนื่องจากผลไม้น้อย พอราดน้ำลงไปเลยเลยไม่เห็นผลไม้

ปิดฝาใส่ตู้เย็น




บทความ "สูตรอาหาร"



สูตรน้ำพริกกะปิน้ำพริกกะปิเส้นเล็กผัดไข่ใส่หมูสับสูตรอาหารเนื้อเค็มแดดเดียวสูตรทำเนื้อเค็มแดดเดียวเมนูอาหารเมนูค้นตู้เย็น