สูตรทำแหนมซี่โครงหมู เนื้อนุ่มอร่อยกับขั้นตอนง่ายๆ

แหนมซี่โครงหมู เมนูประจำของหลายๆคน แต่น้อยคนนักที่จะทำทานเอง เพราะคิดว่ามีขั้นตอนที่ยุ่งยากซับซ้อน แต่จะบอกเลยว่าสูตรทำแหนมซี่โครงหมู ของครัวบ้านพิม ที่เรานำมาฝากกันในวันนี้มีขั้นตอนไม่ยุ่งยากอย่างที่คิดแน่นอน ทำง่าย แป๊ปเดียวเสร็จ ส่วนผสมที่ใช้ก็น้อย แต่สิ่งสำคัญที่สุดในการทำแหนมคือเวลา การจะหมักแหนมให้ได้รสเปรี้ยวต้องอาศัยเวลา ฉะนั้นต้องใจเย็นอดทนรอกันซักหน่อย แต่บอกเลยว่ารสชาติที่ได้มาคุ้มค่ากับการรอคอยค่าาาา

ส่วนผสม

1. ซี่โครงหมู (ถ้าเป็นซี่โครงหมูอ่อนจะดีมาก) 400 กรัม

2. ข้าวสวยสุก 3 ช้อนโต๊ะ

3. กระเทียมสับ 1 หัว

4. เกลือ 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1. นำข้าวสุกมาแช่น้ำ แล้วบีบน้ำออก

2. ล้างซี่โครงหมู ซับให้แห้ง

3. นำซี่โครงหมูมาผสมและคลุกเคล้ากับ กระเทียมสับ เกลือ และข้าวสุก

4. นำใส่ถุงพลาสติก ไล่อากาศออก ห่อแล้วมัดให้แน่น เก็บไว้ประมาณ 2 วัน นอกตู้เย็น

5. หลังจากเก็บไว้ 2 วันจะมีรสเปรี้ยว นำมาทอดให้สุก กินกับถั่วลิสง ขิงอ่อน และผักกะหล่ำ(หลังจากผ่านไป 2 วัน สามารถเก็บใส่ตู้เย็น ไว้ได้เลยจร้า)