เคล็ดลับ วิธีหั่นหอม ยังไงไม่ให้เสียน้ำตา
เวลาเข้าครัวหลายคนคงรู้กันดีว่า.. หากเมนูไหนที่มีหัวหอมเป็นส่วนประกอบมักจะเกิดเรื่องยากขึ้นทันที เพราะการหั่นหัวหอมนั้นทำให้ใครหลายคนเสียน้ำตามาแล้ว เนื่องจากสารระเหยที่อยู่ในอาหารประเภทนี้จะทำให้แสบตา จนใครต่อใครยอมแพ้มาแล้วก็มี แต่ในวันนี้ มีวิธีเด็ดจัดการกับปัญหานี้ได้อย่างอยู่หมัด ด้วยวิธีการหั่นหอมง่ายๆ ที่ใครก็ทำได้ ไม่แสบตาแน่นอน 1. นำไปแช่ตู้เย็นก่อนหั่น โดยการนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 15-20 นาที ก่อนนำมาหั่น ความเย็นจะทำให้ปฏิกิริยาต่างๆ นั้นระเหยได้ช้าลง 2. แช่มี
เวลาเข้าครัวหลายคนคงรู้กันดีว่า.. หากเมนูไหนที่มีหัวหอมเป็นส่วนประกอบมักจะเกิดเรื่องยากขึ้นทันที เพราะการหั่นหัวหอมนั้นทำให้ใครหลายคนเสียน้ำตามาแล้ว เนื่องจากสารระเหยที่อยู่ในอาหารประเภทนี้จะทำให้แสบตา จนใครต่อใครยอมแพ้มาแล้วก็มี แต่ในวันนี้ มีวิธีเด็ดจัดการกับปัญหานี้ได้อย่างอยู่หมัด ด้วยวิธีการหั่นหอมง่ายๆ ที่ใครก็ทำได้ ไม่แสบตาแน่นอน 1. นำไปแช่ตู้เย็นก่อนหั่น โดยการนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 15-20 นาที ก่อนนำมาหั่น ความเย็นจะทำให้ปฏิกิริยาต่างๆ นั้นระเหยได้ช้าลง 2. แช่มี