เช็กอาการว่าเราแพ้กลูเตนหรือไม่?


เข้าชม : 133   |  




         ท้องเสียหรือท้องอืดหลังกินเบเกอรี่ทุกครั้ง อาการแบบนี้ใช้อาการแพ้กลูเตนไหม แล้วกลูเตนมีอยู่ในอะไรบ้าง เช็กเลย



          เดี๋ยวนี้เราจะเห็นว่ามีอาหารกลูเตนฟรี (Gluten Free) วางจำหน่ายมากขึ้น ดูเหมือนจะเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสุขภาพของคนรักสุขภาพ ทั้งที่จริงแล้วในคนปกติกลูเตนไม่ใช่ตัวร้ายแต่อย่างใด แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วยนะ เพียงแต่กลูเตนอาจเป็นปรปักษ์กับคนที่มีอาการแพ้กลูเตน เท่านั้น และคนกลุ่มนี้ก็ควรเลี่ยงอาหารที่มีกลูเตนให้ไกล แล้วกลูเตนมีอยู่ในอะไรบ้าง เช็กเลย

กลูเตน โปรตีนดี ที่หลายคนมองข้าม

          กลูเตนเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่พบได้มากในข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย ข้าวไรย์ หรือเมล็ดธัญพืชชนิดอื่น ๆ ทั้งนี้กลูเตนเป็นโปรตีนที่มีประโยชน์ต่อร่างกายโดยให้พลังงาน ช่วยในการเจริญเติบโต และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ไม่ต่างจากโปรตีนชนิดอื่น ๆ

กลูเตน ผลเสียมีไหม



          ผลเสียของกลูเตนจะเกิดกับคนที่มีอาการแพ้กลูเตน ซึ่งการแพ้กลูเตนเกิดจากความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ทำให้ร่างกายไม่สามารถย่อยกลูเตนได้ ซึ่งก็จะคล้าย ๆ อาการแพ้นมวัวของผู้ที่มีอาการแพ้แลคโตสนั่นเอง

          ทั้งนี้อาการแพ้กลูเตนไม่ได้เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน และไม่ได้เป็นสาเหตุให้เกิดการอักเสบในลำไส้อย่างรุนแรง อีกทั้งจริง ๆ แล้ว คนที่มีอาการแพ้กลูเตนก็มีสัดส่วนน้อย ยิ่งในไทยก็ไม่ได้มีคนแพ้กลูเตนมากเท่าต่างประเทศด้วยค่ะ

แพ้กลูเตน อาการเป็นแบบนี้แหละใช่ !

http://gbeauty.thfile.com/uppic/2019-06/28/9e5a0595c.jpg

          ถ้าอยากรู้ว่าเราแพ้กลูเตนไหม ลองเช็กคร่าว ๆ จากอาการเหล่านี้ก็ได้

               * ท้องเสีย

               * ท้องอืด

               * มีผื่น หรือลมพิษขึ้นตามตัว

               * ปวดเกร็งในช่องท้อง

               * ปวดข้อ ปวดเมื่อยตามตัว

               * ปวดศีรษะ

               *  ง่วงนอน อ่อนเพลียง่าย

               * เจริญเติบโตช้า โดยเฉพาะในเด็ก

          ทั้งนี้อาการแพ้กลูเตนมักจะเกิดขึ้นหลังจากเรารับประทานอาหารที่มีกลูเตน อย่างไรก็ดี ในบางคนอาจมีอาการแพ้กลูเตนในรูปแบบอื่น ๆ ได้อีก เช่น ถ่ายเป็นมันลอย หรือมีอาการอ่อนเพลียเรื้อรัง เนื่องจากเสี่ยงภาวะขาดสารอาหารบางชนิด จากการที่ลำไส้เล็กดูดซึมอาหารได้ไม่เป็นปกติ ซึ่งหากพบว่าตัวเราเองมีอาการข้างต้น ก็ควรพบแพทย์เพื่อหาสาเหตุที่แท้จริง

กลูเตนมีอยู่ในอะไรบ้าง



          อาหารที่มีกลูเตน ซึ่งคนที่มีอาการแพ้กลูเตนควรเลี่ยง มีดังนี้

               - ขนมปัง

               - เบเกอรี่ชนิดต่าง ๆ เช่น เค้ก พาย

               - ซีเรียล

               - ข้าวโอ๊ต

               - พาสต้า

               - ซอสต่าง ๆ

               - น้ำสลัด

               - ปลากระป๋อง

               - โปรตีนเกษตร





               - หมูนุ่ม

               - ปูอัดเทียม

               - ลูกชิ้น

               - ซุปข้น

               - เครื่องดื่มบางชนิด เช่น เบียร์

               - ผลิตภัณฑ์จากมอลต์

          และอาหารชนิดอื่น ๆ ที่มีส่วนผสมของข้าวสาลี ซึ่งสามารถดูได้จากฉลากบนผลิตภัณฑ์ หรือสังเกตจากความข้นหนืดของอาหารชนิดนั้น ๆ เพราะกลูเตนมักจะถูกนำไปใช้เพิ่มความเหนียว นุ่ม ข้น หนืด ของอาหารชนิดต่าง ๆ

แพ้กลูเตน รักษายังไง



          แม้อาการแพ้กลูเตนจะไม่รุนแรง แต่ปล่อยให้เรื้อรังก็คงไม่ดีต่อสุขภาพแน่ ๆ ดังนั้นหากรู้ตัวว่าเราแพ้กลูเตนแน่ ๆ แนะนำให้ปรึกษาแพทย์ เพื่อที่แพทย์จะได้วินิจฉัยอาการของเราชัด ๆ อีกที รวมทั้งแพทย์อาจให้เลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีกลูเตน แล้วไปรับประทานอาการจากธรรมชาติจริง ๆ เช่น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ที่ไม่ปรุงแต่ง เป็นต้น

          อย่างไรก็ดี คนที่แพ้กลูเตนอาจจำเป็นต้องอาศัยนักโภชนาการ หรือนักกำหนดอาหารมาแนะนำอาหารที่ควรกิน เพราะอาหารที่มีกลูเตนมีอยู่หลากหลายชนิดและแทบจะอยู่ในอาหารที่เรากินกันเป็นประจำ ดังนั้นคนที่จำเป็นต้องกินอาการกลูเตนฟรี อาจจะขาดสารอาหารบางชนิดไป จึงควรได้รับสารอาหารชนิดอื่น ๆ ทดแทนในปริมาณที่เหมาะสม

กลูเตน ทำสิวขึ้นจริงหรอ

          คนที่มีอาการแพ้กลูเตนอาจมีแนวโน้มผิวอักเสบได้ง่าย ซึ่งก็เป็นส่วนทำให้สิวขึ้นได้ง่ายด้วยเช่นกัน ดังนั้นกลูเตนอาจทำให้สิวเห่อได้จริงในคนที่มีอาการแพ้กลูเตน หรือหากอยากชัวร์จริง ๆ ว่าสิวที่ขึ้นเกิดจากกลูเตนหรือไม่ ลองกินอาหารกลูเตนฟรีสักสัปดาห์ แล้วลองสังเกตความเป็นไปของสิวบนหน้าตัวเองดูนะคะ

กลูเตนฟรี ลดน้ำหนักก็ได้เหรอ ?



          มีคนจำนวนไม่น้อยที่ใช้วิธีกินอาหารกลูเตนฟรีเพื่อหวังผลในการลดน้ำหนัก ซึ่งการงดรับประทานเบเกอรี่ ขนมปัง พาสต้า เค้ก หรืออาหารที่มีกลูเตน ก็ช่วยให้น้ำหนักลดได้จริง ทว่าไม่ได้ส่งผลดีต่อสุขภาพเอาซะเลย ก็อย่างที่บอกว่ากลูเตนเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้นคนที่ไม่ได้แพ้กลูเตน แต่กินอาหารกลูเตนฟรี อาจได้รับสารอาหารที่ไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย จนเสี่ยงต่อภาวะขาดสารอาหารได้ อีกทั้งยังมีงานวิจัยว่า การไม่รับประทานอาหารที่มีกลูเตน อาจเพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจได้ด้วย

          ลองเช็กอาการและสำรวจตัวเองให้ดีว่าเราแพ้กลูเตนไหม หรือถ้าไม่แน่ใจ ลองไปพบแพทย์เพื่อให้แพทย์ซักประวัติอย่างละเอียดพร้อมกับตรวจเลือดเพื่อเช็กภูมิต้านทานในร่างกายก็ได้ แต่ยังไงก็ไม่อยากให้เลือกกินอาหารกลูเตนฟรี แล้วหันหลังให้อาหารที่มีกลูเตนโดยที่ยังไม่แน่ใจว่าเราแพ้กลูเตนหรือเปล่า เพราะการงดอาหารที่มีกลูเตนในคนที่ไม่ได้มีอาการแพ้กลูเตน ยังไงก็มีผลเสียมากกว่าผลดีนะ




เรียบเรียงโดยทีมงาน


ขอบคุณข้อมูลจาก : kapook.com

#อาหารที่มีกลูเตน #สุขภาพ #แพ้กลูเตน



บทความล่าสุดหมวด วาไรตี้




ยอดนิยม
เซลฟี่ผ่านกระจก เรียกยอดไลค์ ด้วย ''10 ท่า แบบไอดอลเกาหลี''
เซลฟี่ผ่านกระจก เรียกยอดไลค์ ด้วย ''10 ท่า แบบไอดอลเกาหลี''

รีวิวเจลกำจัดแมลงสาบ ราคาหลักร้อย เพียง 1 สัปดาห์ ปีเตอร์หายเกลี้ยง!!
รีวิวเจลกำจัดแมลงสาบ ราคาหลักร้อย เพียง 1 สัปดาห์ ปีเตอร์หายเกลี้ยง!!

8 อาหาร อุดมไปด้วยคอลลาเจน กินบ่อยๆ ผิวสวย กระชับ เต่งตึง โดยไม่ต้องพึ่งมีดหมอ!
8 อาหาร อุดมไปด้วยคอลลาเจน กินบ่อยๆ ผิวสวย กระชับ เต่งตึง โดยไม่ต้องพึ่งมีดหมอ!

5 โรคที่พบบ่อยในคนวัยทำงาน
5 โรคที่พบบ่อยในคนวัยทำงาน

อย่าเอาแต่ห่วงสวย ''ขนตาเรื่องแสง'' ติดแล้วเสี่ยงประสาทจอตาเสื่อม!!!
อย่าเอาแต่ห่วงสวย ''ขนตาเรื่องแสง'' ติดแล้วเสี่ยงประสาทจอตาเสื่อม!!!

5 ผักบ้านๆ กินแล้วสุขภาพดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย!!
5 ผักบ้านๆ กินแล้วสุขภาพดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย!!

20 ไอเดียโพสท่ากับแก้วกาแฟ 1 ใบให้ดูคูล
20 ไอเดียโพสท่ากับแก้วกาแฟ 1 ใบให้ดูคูล

คุณผู้หญิงควรรู้! อาการตกขาว มีกลิ่น แถมไม่ใช่สีขาว เกิดจากอะไร?
คุณผู้หญิงควรรู้! อาการตกขาว มีกลิ่น แถมไม่ใช่สีขาว เกิดจากอะไร?

20 สิ่งของใกล้ตัวที่ถูกมองข้าม แต่เอามาเป็นพร้อบถ่ายรูปเก๋ๆ ได้
20 สิ่งของใกล้ตัวที่ถูกมองข้าม แต่เอามาเป็นพร้อบถ่ายรูปเก๋ๆ ได้

ไอเดียสุดเจ๋ง!! วิธีทำให้เสื้อผ้าเรียบแบบไม่ต้องรีด!!
ไอเดียสุดเจ๋ง!! วิธีทำให้เสื้อผ้าเรียบแบบไม่ต้องรีด!!

แซ่บมาก!! สูตรยำขนมจีนปลาทู ทำเองอร่อย ทำขายมีแต่กำไร!!
แซ่บมาก!! สูตรยำขนมจีนปลาทู ทำเองอร่อย ทำขายมีแต่กำไร!!

สีขาวที่เกิดจากการบีบสิว รู้กันมั้ยว่ามันคืออะไร
สีขาวที่เกิดจากการบีบสิว รู้กันมั้ยว่ามันคืออะไร

 มารู้จัก Charapita พริกที่แพงที่สุดในโลก 1  กิโลกรัม เกือบ 1 ล้าน
มารู้จัก Charapita พริกที่แพงที่สุดในโลก 1 กิโลกรัม เกือบ 1 ล้าน

โรคเริมคืออะไร? มีอาการอย่างไร
โรคเริมคืออะไร? มีอาการอย่างไร

6 ประเภทอาหารกินคำเดียวพยาธิเข้าร่างกายเพียบ!
6 ประเภทอาหารกินคำเดียวพยาธิเข้าร่างกายเพียบ!

5 อาหารแก้ปากเหม็นแบบทันใจ!
5 อาหารแก้ปากเหม็นแบบทันใจ!

10 สิ่งต้องระวังเมื่อมีประจำเดือน
10 สิ่งต้องระวังเมื่อมีประจำเดือน

บอกต่อ 15 เทคนิคถ่ายรูปคู่แฟน อัพโซเชียลให้คนโสดอิจฉาตาร้อน!!
บอกต่อ 15 เทคนิคถ่ายรูปคู่แฟน อัพโซเชียลให้คนโสดอิจฉาตาร้อน!!

5 สเต็ปเทพ พิชิตเหนียงใต้คาง
5 สเต็ปเทพ พิชิตเหนียงใต้คาง

10 ประโยชน์ของน้ำยาบ้วนปาก ที่เราอาจไม่เคยรู้!
10 ประโยชน์ของน้ำยาบ้วนปาก ที่เราอาจไม่เคยรู้!




logo GangBeauty
ติดต่อลงโฆษณา: gangbeauty@hotmail.com
แจ้งลบเนื้อหา / แนะนำติชม: gangbeauty@hotmail.com
GangBeauty.com © 2019 All right reserved.